Bollos de tofu y verduras

Remoja los hongos secos en agua, luego córtalos en trozos. (Solo se necesitan unos pocos hongos para el relleno, pero puedes remojar más para otros platos).

Remoja los fideos de celofán en agua hasta que estén suaves, luego córtalos en longitudes más cortas.

Lava y pica las verduras verdes en tiras finas. Mezcla los tres ingredientes juntos.

Corta el tofu seco en tamaños adecuados según tus necesidades.

Coloca la mezcla de verduras verdes y fideos de celofán con hongos en el medio, espolvorea con un poco de sal y azúcar al gusto.

Dobla los dos lados hacia el medio y enrolla la mezcla, similar a hacer rollitos primaverales.

Amarra con un pequeño cebollino.

Espolvorea un poco de sal en la superficie, luego cuece al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos. Retira del recipiente y rocía con un poco de aceite de sésamo.