Brochetas de Pollo a la Parrilla
Ingredientes
- pecho de pollo
- vino de cocina
- salsa de soja
- salsa de ostra
- azúcar
- almidón de maíz
- salsa de barbacoa
- aceite
- comino
Instrucciones
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Step 1
Cortar el pecho de pollo en tiras delgadas y largas (la carne debe cortarse finamente para que se pueda freír y cocinar a una textura tierna). Agregar una cucharada de vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de ostra y azúcar, y una pequeña cantidad de almidón de maíz para marinar. Dejar marinar durante un rato.
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Step 2
Agregar una cantidad adecuada de salsa de barbacoa, alrededor de media cucharada, pero no demasiado ya que puede ser demasiado salado.
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Step 3
Después de agregar todos los condimentos, marinar durante unos 20 minutos. Luego, ensartar el pollo marinado en brochetas, dejando algo de espacio entre cada pieza para que se cocinen de manera uniforme.
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Step 4
Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite alcance el 60% de su punto de humo, agregar las brochetas de pollo y freír hasta que estén cocidas, unos 2-3 minutos. Tener cuidado de no sobrecalentar el aceite, ya que el pecho de pollo puede volverse duro si se cocina en exceso.
5
Step 5
Después de freír, espolvorear un poco de polvo de comino sobre el pollo para extra sabor.
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Step 6
El plato está listo para ser servido.
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