Brócoli y zanahoria salteado con salchicha china

Rompa el brócoli en pequeñas flores y sumérjalas en agua con sal durante unos 30 minutos, luego enjuague y limpie. Corte la salchicha en rodajas y pele y corte las zanahorias para usar más tarde.

Vierta aceite en la olla, y después de que el aceite esté al 60% de calor, agregue pimienta para fragancia, luego agregue cebolletas, jengibre y ajo para revolver el sabor. Cambie a fuego lento, agregue pasta de frijol y revuelva para sacar el aceite rojo.

Agregue la salchicha y cambie a fuego alto para saltear, luego agregue el brócoli y las zanahorias en secuencia y saltee.

Vierta salsa de soja ligera, agregue pasta de frijol fermentada, saltee hasta que esté fragante y cocido, y agregue azúcar para frescar antes de servir.