Brodios de Ajo Salteados con Cerdo

Cortar las cabezas y colas de los brotes de ajo, lavarlos limpios.

Cortar los brotes de ajo en secciones.

Rebanar el cerdo de cinco flores.

Marinar las rebanadas de cerdo con una pequeña cantidad de salsa de soja y un poco de vino de cocina durante un rato.

Calentar un wok con una pequeña cantidad de aceite y saltear el cerdo.

Saltear el cerdo hasta que libere aceite y se vuelva ligeramente amarillo, luego agregar cebolletas.

Agregar salsa de soja.

Saltear uniformemente.

Agregar los brotes de ajo.

Saltear rápidamente, sin agregar agua.

Hasta que los brotes de ajo estén cocidos, agregar una pequeña cantidad de sal al gusto, y luego servir.