Brotes de frijol frío

Preparar todos los ingredientes.

Hervir los brotes de soja en agua hirviendo durante 3-5 minutos hasta que estén cocidos, luego retire y enfríelos.

Lavar y picar el cilantro, cortar las zanahorias en tiras, picar el ajo y preparar una cucharada de semillas de sésamo tostadas.

Escaldar las tiras de zanahoria en agua hirviendo, luego enfriarlas para usarlas más tarde.

Poner los brotes de soja y las tiras de zanahoria en un tazón, agregar azúcar, esencia de pollo y mezclar bien.

Agregar salsa de abulón fresca y vinagre de arroz, mezclar bien y marinar durante un tiempo.

Agregar el cilantro picado y las semillas de sésamo tostadas.

Calentar el aceite fragante en una olla, luego agregar los pimientos secos y los granos de pimienta de Sichuan y freírlos a fuego lento hasta que estén fragantes.

Retirar los pimientos secos y los granos de pimienta de Sichuan, y verter el aceite fragante en el tazón con los brotes de soja.

Mezclar todos los ingredientes bien para completar el plato.