Brotes de Frijol y Pepino Frío

Pela las zanahorias y córtalas en tiras, corta los pepinos en tiras, y lava las brotes de judía verde después de quitar la cabeza y la cola.

Hierve agua en una olla, agrega los brotes de judía verde y las tiras de zanahoria, blanquea durante 1 minuto, luego enjuaga con agua fría y escurre.

Mezcla los brotes de judía verde, las tiras de zanahoria y las tiras de pepino juntos, agrega sal, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, vinagre de arroz y aceite de chili, revuelve bien, y espolvorea con semillas de sésamo blanco después de servir.