Brotes de Judía Mung Salteados con Pastel de Arroz

Prepare los ingredientes principales.

Lave y limpie las brotes de frijol mung, corte los cebollinos en segmentos, lave y corte las tortas de arroz en rebanadas delgadas, y reserve.

Haga hervir agua en una olla, blanquee las rebanadas de torta de arroz brevemente, luego enjuague con agua fría y escurra; blanquee las brotes de frijol mung en agua hirviendo hasta que estén cocidas al 70%, luego escurra; caliente 2 cucharadas de aceite en otra olla, agregue las tortas de arroz y los brotes de frijol mung, y saltee durante unos momentos.

Agregue 1 cucharada de salsa de soya sabrosa, un poco de sal al gusto, y como la salsa de soya sabrosa es sabrosa, no se necesita condimentación adicional; agregue los segmentos de cebollino y saltee brevemente antes de servir.