Cabeza de León Guisada

March 23, 2025 15 Minutos Avanzato
Recipe Platos Calientes
Cabeza de León Guisada

Albóndigas Brasadas Crispyas con Ñame Chino

Ingredientes

Instrucciones

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1
Step 1
Preparar todos los ingredientes.
Step 1
2
Step 2
Picar el ñame chino y agregarlo a la carne picada.
Step 2
3
Step 3
Batir un huevo.
Step 3
4
Step 4
Agregar pan rallado y un poco de sal.
Step 4
5
Step 5
Revolver en una dirección hasta que se vuelva pegajoso.
Step 5
6
Step 6
Tomar una cantidad adecuada de la carne mezclada y envolverla en un huevo duro.
Step 6
7
Step 7
Usar las manos para darle forma de gran albóndiga.
Step 7
8
Step 8
Hacer que todos se conviertan en bolas.
Step 8
9
Step 9
Cuando el aceite esté al 90% de calor, agregar las albóndigas.
Step 9
10
Step 10
Freír hasta que cambien de color.
Step 10
11
Step 11
Retirar y drenar el aceite.
Step 11
12
Step 12
Albóndigas fritas.
Step 12
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Step 13
Calentar otra olla y agregar caldo.
Step 13
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Step 14
Agregar salsa de soja ligera y salsa de soja oscura.
Step 14
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Step 15
Agregar anís estrellado, pimienta en grano y rodajas de jengibre.
Step 15
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Step 16
Agregar las albóndigas, y después de hervir, reducir a fuego medio-bajo.
Step 16
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Step 17
Después de 20 minutos, agregar azúcar de roca.
Step 17
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Step 18
Finalmente, se puede agregar almidón de agua para espesar la salsa y servir.
Step 18

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