Cabeza de Pescado al Vapor con Pimientos Picados
Ingredientes
- cabeza de pescado
- cebolletas
- jengibre
- ajo
- pimientos
- vino de cocina
- aceite
Instrucciones
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Step 1
Enjuague la cabeza de pescado y divídala por la mitad. Mézclela con pimienta en polvo, sal y vino de cocina, y marine durante 10 minutos. Corte las cebolletas y el jengibre en tiras, y corte el ajo en rodajas.
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Step 2
Coloque las tiras de cebolleta, las tiras de jengibre y las rodajas de ajo en la parte inferior, coloque la cabeza de pescado encima y cubra con pimientos picados. Cocine al vapor durante 20 minutos (dependiendo del tamaño de la cabeza de pescado).
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Step 3
Mientras se cocina al vapor, pique el ajo en ajo picado y corte las cebolletas en piezas con forma de flor para usar más tarde.
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Step 4
Después de que la cabeza de pescado esté cocida al vapor, espolvoree con ajo picado y flores de cebolleta. Caliente aceite en un wok, y cuando el aceite esté caliente y humeante, retírelo del fuego y viértalo sobre la cabeza de pescado.
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