Cabezas de Camarón Saladas

Preparar los ingredientes necesarios.

Lavar las cabezas de camarón limpias y cortar las antenas de los camarones con tijeras.

Asegurarse de cortarlas limpiamente.

Luego, enjuagarlos bien y escurrir el agua. (Asegurarse de escurrir el agua)

Calentar aceite en una olla a 200 grados Celsius.

Verter las cabezas de camarón y freír rápidamente durante 1 minuto.

Luego, retirar las cabezas de camarón del aceite.

Cuando la temperatura del aceite baje a 160 grados Celsius, volver a poner las cabezas de camarón y freír durante otros 2 minutos.

Retirar las cabezas de camarón fritas del aceite.

Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar ajo y saltear hasta que sea fragante.

Verter las cabezas de camarón y saltear brevemente.

Agregar sal de pimienta.

Espolverar con cebolletas.

Finalmente, mezclar bien y servir.