Rollos de Berenjena y Cerdo
Ingredientes
- cerdo picado
- vino de cocina
- cebolleta
- jengibre
- repollo
- agua de pimienta de Sichuan
- berenjena
- harina
- huevo
Instrucciones
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1
Step 1
Preparar los ingredientes.
2
Step 2
Colocar el cerdo picado, vino de cocina, polvo de pimienta, cebolleta, jengibre y una pequeña cantidad de repollo en un tazón. Agregar el agua de pimienta de Sichuan y mezclar bien.
3
Step 3
Pelar la berenjena y cortarla en rodajas finas. Aplicar una pequeña cantidad de harina a las rodajas.
4
Step 4
Rellenar las rodajas de berenjena con la mezcla de carne.
5
Step 5
Aplicar una pequeña cantidad de harina a la abertura y sellarla.
6
Step 6
Repetir el proceso para todas las rodajas de berenjena.
7
Step 7
Mezclar la harina, huevo y sal en un tazón. Cubrir los rollos de berenjena con la mezcla.
8
Step 8
Freír los rollos de berenjena en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados.
9
Step 9
El plato está listo.
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