Calabacín al Vapor con Aceite de Ajo y Cebolletas
Ingredientes
- calabacín
- ajo
- cebollas
- pimiento rojo
- aceite vegetal
- salsa de pescado
Instrucciones
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Step 1
Lavar el calabacín y cortarlo en segmentos de unos 3 cm de ancho, luego cortarlo en tiras largas de unos 2 mm de ancho. Colocar las tiras de calabacín de manera ordenada en un plato.
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Step 2
Picar el ajo, cortar las cebolletas en rodajas y cortar el pimiento rojo en cubos.
3
Step 3
Calentar el aceite vegetal en una sartén y saltear las rodajas de cebolleta hasta que estén ligeramente carbonizadas.
4
Step 4
Verter el aceite de cebolleta de manera uniforme sobre el plato de calabacín, desechar las cebolletas y espolvorear el ajo picado y el pimiento rojo en cubos por encima.
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Step 5
Poner agua en la sartén, colocar el plato de calabacín en la sartén y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 5 minutos. Después de cocinar al vapor, rociar con salsa de pescado al vapor y servir.
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