Calabacín salteado con cerdo

Preparar los ingredientes. Lavar y cortar en rodajas la calabacín. Picar el ajo.

Cortar la carne magra (preferiblemente carne de nieve) y marinarla con aceite, maicena durante 10 minutos.

Calentar aceite en una sartén, luego agregar la carne magra y saltear hasta que esté cocida al 80%. Retirar y reservar.

Agregar una pequeña cantidad de aceite a la sartén y saltear el ajo picado hasta que sea fragante.

Agregar la calabacín y saltear, agregando un poco de agua. Cubrir y cocinar durante 30 segundos.

Agregar las rebanadas de carne y saltear, cubriendo durante 20 segundos.

Mezclar todo rápidamente y servir.

El plato está listo para ser servido, con carne tierna y calabacín dulce.