Calabaza de invierno estofada
Ingredientes
- calabaza de invierno
- aceite para ensalada
- jengibre
- azúcar blanca
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- cebollinos
- arroz
Instrucciones
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Step 1
Pela la calabaza de invierno y córtala en bloques o rodajas, como prefieras, solo asegúrate de que no sean demasiado grandes.
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Step 2
Enciende el fuego a temperatura media y agrega una cantidad adecuada de aceite para ensalada.
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Step 3
Inmediatamente agrega jengibre en rodajas.
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Step 4
Luego agrega la calabaza de invierno. No esperes a que el aceite se caliente. Agregarla a aceite frío no quemará la olla. Cubre la tapa y déjala calentarse por sí sola.
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Step 5
Ocacionalmente abre la tapa y revuelve. No te preocupes por que se pegue a la olla porque la calabaza de invierno liberará agua cuando se calienta.
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Step 6
Cuando esté casi lista, agrega una pequeña cucharadita de azúcar blanca y saltea con la calabaza de invierno.
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Step 7
Luego vierte la salsa preparada, que es solo salsa de soja ligera y salsa de soja oscura. Es mejor no agregar sal porque la calabaza de invierno es ligera en sabor y las salsas de soja son suficientes.
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Step 8
Después de agregar la salsa, saltea durante unos momentos, luego agrega un pequeño tazón de agua. Cambia a fuego lento y cocina a fuego lento para reducir la salsa. Este proceso es agradable mientras observas que el líquido se espesa.
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Step 9
Cuando el líquido se haya espesado, espolvorea un poco de cebolletas picadas y saltea uniformemente. Sirve.
10
Step 10
Listo, la deliciosa calabaza de invierno estofada está lista. No te olvides de cocinar arroz.
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