Calabaza frita con yema de huevo salada
Platos Calientes

Calabaza frita con yema de huevo salada

timer 10 Minutos
signal_cellular_alt Avanzato
person 4 Porciones
Recipe
Calabaza frita con yema de huevo salada

About This Recipe

Calabaza con Huevo de Pato Salado Crujiente

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 10m

shopping_basket Ingredientes

  • calabaza
  • huevos de pato
  • aceite
  • almidón seco
  • harina
  • cebollinos

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Pela la calabaza y córtala en rodajas finas.
2
Step 2
Step 2
Cubre las rodajas de calabaza con almidón seco o harina, luego calienta una sartén con aceite y fríe las rodajas de calabaza hasta que estén crujientes y doradas.
3
Step 3
Step 3
Cuece al vapor 2 huevos de pato salados, retira las yemas, tritúralas con un cuchillo y pica los cebollinos.
4
Step 4
Step 4
Calienta una sartén con 2-3 cucharaditas de aceite, agrega las yemas de huevo trituradas y sofríe hasta que estén espumosas.
5
Step 5
Step 5
Agrega las rodajas de calabaza fritas y sofríe continuamente para cubrirlas de manera uniforme con las yemas de huevo.
6
Step 6
Step 6
Espolvorea algunos cebollinos picados y mezcla bien, luego sirve.
7
Step 7
Step 7
El plato está listo para ser servido.

Community Reflections

0.0 (0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!