Calabaza Hervida

Seleccione una calabaza vieja, pélela, lávela y córtela en bloques de cuchillo enrollados de aproximadamente 3 cm de grosor. Si es demasiado gruesa, no será fácil de cocinar, y si es demasiado delgada, no podrá soportar la cocción.

Caliente la olla, agregue 1 cucharada de aceite, vierta los bloques de calabaza, saltee un par de veces, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera y continúe salteando un par de veces.

Agregue 1 cucharada de azúcar blanco.

Agregue una pequeña cantidad de sal según el gusto personal, en realidad solo se necesita un poco. Revuelva bien.

Vierta agua, cubra y después de hervir a fuego alto, use una espátula para revolver suavemente una vez, luego reduzca el fuego y cocine durante unos 4 minutos. Espolvorea con cebolletas antes de servir.