Calamares Salteados con Cebolla

Cortar los ingredientes en tiras y reservar.

Cortar el calamar en trozos y escaldarlos en agua.

Calentar aceite en un wok, agregar chile seco, pimienta de Sichuan, jengibre y ajo, y saltear hasta que sea fragante.

Agregar cebolla y saltear.

Después de que la cebolla esté cocida, agregar el calamar, salsa de soja, vinagre y azúcar.

Luego agregar pimientos verdes y rojos.

Agregar un poco de salsa de salteado y un poco de sal para completar el plato.