Calamares Salteados en Salsa

Cortar los pimientos picantes, las cebollas, el jengibre y el ajo en rodajas y tiras.

Enjuagar el calamar, quitar los huesos y los ojos.

Cortar el cuerpo del calamar en anillos de 0.5 cm de ancho. Cortar la cabeza por la mitad y luego cortar en segmentos.

Mezclar la salsa de ostra, el azúcar, la salsa de soja y el polvo de cinco especias para hacer una salsa. Calentar aceite en un wok, agregar el jengibre, el ajo, los pimientos picantes y las cebollas en secuencia para saltear hasta que sea fragante. Agregar el calamar y saltear hasta que cambie de color, luego agregar la salsa preparada y saltear brevemente antes de servir.