Camarones brasados en aceite

Compre 1 kg de camarones frescos en el mercado.

Use tijeras limpias para cortar la cabeza y la cola de los camarones, retire la línea de arena y marínelos con una pequeña cantidad de vino de cocina para eliminar el olor a pescado.

Corte las cebolletas y el jengibre en trozos pequeños para usarlos más tarde.

Caliente el wok y agregue un poco más de aceite de maní de lo habitual para saltear.

Agregue los camarones marinados al aceite caliente.

Espere hasta que un lado de los camarones se vuelva rojo, luego agregue las tiras de cebolleta y jengibre y voltee los camarones.

Vierta la salsa hecha de azúcar, vinagre, salsa de soja ligera y sal, y deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

Una vez que la salsa se haya espesado, el plato está listo para ser servido.