Camarones de Río Salteados

Lavar los camarones de río limpios y escurrir el agua.

Calentar una gran cantidad de aceite de cocina a alta temperatura a 200 grados. Agregar los camarones de río y quitarlos rápidamente cuando las conchas se vuelvan rojas y se agrieten.

Calentar una pequeña cantidad de aceite de cocina, agregar azúcar, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y vino blanco, saltear para ajustar la salsa. Verter los camarones de río de nuevo, saltear para espesar la salsa y servir.