Camarones Guisados con Tomillo

Preparar los ingredientes: camarones, cebolletas, jengibre, ajo, salsa de tomate y salsa de soja ligera.

Limpiar los camarones cortando las antenas y las garras, abriendo la espalda y quitando la vena negra, luego lavar y escurrir el agua.

Calentar aceite en un wok hasta que alcance el 60-70% de calor, luego agregar los camarones.

Saltear los camarones hasta que estén cubiertos uniformemente con aceite y se vuelvan rojos, luego retirarlos del wok.

Dejar el aceite en el wok y calentarlo hasta que esté caliente, luego agregar el jengibre y el ajo y saltear hasta que sea fragante.

Agregar la salsa de tomate y saltear hasta que se convierta en una salsa.

Agregar los camarones salteados de nuevo en el wok.

Agregar el vino de cocina, la salsa de soja ligera y el azúcar a lo largo del borde del wok en secuencia.

Saltear todo junto, luego agregar medio tazón de agua caliente, llevar a ebullición, cubrir la tapa y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

Agregar las cebolletas.

Cocinar a fuego alto para reducir la salsa.

El plato está listo para ser servido.