Camarones guisados en aceite

March 23, 2025 15 Minutos Medio
Recipe Platos Calientes
Camarones guisados en aceite

Camarones brasados al cerveza al estilo Sichuan

Ingredientes

Instrucciones

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Step 1
Limpie y prepare los camarones retirando la cabeza y desvenando, luego lávelos y reserve.
2
Step 2
Caliente aceite en una olla a fuego alto hasta que alcance el 80% de calor, luego agregue jengibre, ajo, pimientos chili y pimienta de Sichuan, y saltee hasta que sea fragante.
3
Step 3
Agregue los camarones a la olla y saltee a fuego alto, luego agregue vinagre y vino de cocina en secuencia, seguido de una pequeña cantidad de salsa de soja para colorear, y finalmente agregue polvo de pimienta al gusto.
4
Step 4
Después de que los camarones cambien de color, agregue todas las especias preparadas y continúe salteando para cubrir los camarones de manera uniforme, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar, y finalmente agregue el caldo de pollo concentrado y saltee hasta que esté combinado.
5
Step 5
Vierta cerveza para cubrir justo los camarones, ajuste el fuego a medio-bajo, cubra la olla y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos para asegurar una distribución uniforme de sabores.
6
Step 6
Cuando la salsa esté casi seca, retire la tapa, continúe salteando durante un corto tiempo, y cuando la salsa esté seca, agregue los cebollinos y sirva.

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