Gambas salteadas al estilo Sichuan
Ingredientes
- camarones
- jengibre
- ajo
- pimientos secos
- apio
- pimienta de Sichuan
- semillas de sésamo blanco
- aceite
- glutamato monosódico
- pimiento picante
- polvo de especias
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Remoje los camarones frescos en agua limpia durante 1 hora para usar más tarde.
2
Step 2
Lave los camarones limpios, retire las barbas, abra la espalda y saque los intestinos para usar más tarde.
3
Step 3
Corte el jengibre y el ajo, lave los pimientos secos y el apio, y córtelos en segmentos para usar más tarde.
4
Step 4
Caliente una gran cantidad de aceite en un wok, agregue los camarones y fría hasta que la concha esté medio transparente y el cuerpo del camarón esté curvado en forma de U, luego retire y drene el aceite para usar más tarde.
5
Step 5
Agregue 5g de aceite al wok, caliéntelo a 60% de calor, y saltee los pimientos secos, pimienta de Sichuan, jengibre y ajo hasta que estén fragantes.
6
Step 6
Agregue los camarones y el apio, saltee a fuego alto durante 2 minutos.
7
Step 7
Agregue polvo picante, polvo de especias, glutamato monosódico y sal, saltee uniformemente, y continúe salteando durante 2 minutos hasta que los ingredientes estén pegajosos, luego agregue los 2g de aceite restantes a lo largo del borde del wok y continúe salteando.
8
Step 8
Espolvoree semillas de sésamo blanco, saltee hasta que estén fragantes, agregue aceite fragante y saltee uniformemente antes de servir.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!