Camarones salteados con pepino
Ingredientes
- camarones
- pepino
- clara de huevo
- almidón
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Pelar y desvenar los camarones, abrir la espalda, pero no completamente, agregar una pequeña cantidad de sal, clara de huevo y almidón, y mezclar bien para usar más tarde.
2
Step 2
Cortar la pepino en rodajas.
3
Step 3
Dejar un poco de aceite en el wok, primero saltear los camarones hasta que cambien de color y estén cocidos al 80%, luego sacarlos y saltear la pepino hasta que esté casi suave, luego agregar fuego alto, agregar los camarones de vuelta en el wok, agregar sal, y saltear antes de servir.
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