Caracoles salteados
Ingredientes
- caracoles
- pasta de frijol
- aceite
- cebolletas
- ajo
- tiras de chili
- salsa de soja
Instrucciones
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Step 1
Cortar las colas de los caracoles y ponerlos en un tazón, frotar y lavarlos repetidamente hasta que el agua se vuelva clara.
2
Step 2
Calentar aceite en una olla, agregar pasta de frijol, cebolletas y ajo, y saltear hasta que sea fragante, teniendo cuidado de no quemarlos.
3
Step 3
Escurrir los caracoles lavados y verterlos en la olla, saltear con tiras de chili hasta que la mayoría de las conchas de caracol estén abiertas.
4
Step 4
Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, cubriendo los caracoles, y cocinar al vapor durante unos 10 minutos. Luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y sal.
5
Step 5
Servir y emplatar.
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