Carne de Cerdo Picada con Tofu

Prepare un bloque de tofu extra suave (o tofu regular).

Cortar el tofu en trozos pequeños.

Hervir agua en una olla, agregar una pequeña cantidad de sal y blanquear el tofu.

Luego, retire y drene el agua para usarla más tarde.

Cortar la carne en trozos pequeños.

Preparar una cantidad adecuada de cebolletas.

Calentar la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite y saltear las cebolletas.

Agregar la carne y saltear hasta que cambie de color, luego agregar una cantidad adecuada de vino de cocina y salsa de soja.

Agregar una cantidad adecuada de caldo viejo (o agua clara, o un trozo de concentrado de caldo) y agregar una cantidad adecuada de sal y polvo de cinco especias.

Llevar a ebullición a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de almidón de agua para espesar, luego apagar el fuego y agregar esencia de pollo.

Verter la mezcla de carne sobre el tofu y espolvorear con cilantro.

Terminar el plato.

Terminar el plato.

Terminar el plato.