Platos Calientes
Carne en Rodajas Hervida
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15 Minutos
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4 Porciones
About This Recipe
Ternera de Cerdo Hervida al Estilo Sichuan
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- brotes de frijol
- lomo de cerdo
- azúcar
- vino de cocina
- blanco de huevo
- almidón
- cebolletas
- jengibre
- ajo
- pasta de frijol
- base de olla caliente
- hongos de needle dorados
- pimientos chili
- granos de pimienta de Sichuan
- aceite
- caldo
- esencia de pollo
menu_book Directions
1
Step 1
Limpie y lave los brotes de frijol.
2
Step 2
Lave el lomo de cerdo, córtelo en rodajas y mezcle con azúcar, vino de cocina, blanco de huevo y almidón.
3
Step 3
Pique los cebollinos, jengibre y ajo, y prepare la pasta de frijol y la base de olla caliente.
4
Step 4
Caliente un poco de aceite en el wok, agregue los brotes de frijol y saltee durante un momento.
5
Step 5
Agregue los hongos de needle dorados y continúe salteando hasta que estén cocidos, luego apague el fuego.
6
Step 6
Transfiera los ingredientes a un tazón y reserve.
7
Step 7
Agregue un poco más de aceite al wok y saltee los cebollinos, jengibre y ajo hasta que fraganten.
8
Step 8
Agregue la pasta de frijol y la base de olla caliente, saltee hasta que el aceite esté rojo y fragante.
9
Step 9
Agregue el vino de cocina.
10
Step 10
Agregue la salsa de soya.
11
Step 11
Agregue una cantidad adecuada de caldo o agua, y un poco de azúcar.
12
Step 12
Hierva hasta que salga el sabor, luego agregue la carne en rodajas.
13
Step 13
Cocine durante 2 minutos, agregue sal y esencia de pollo al gusto, luego apague el fuego.
14
Step 14
Tome otro wok, agregue aceite fragante, y fría los pimientos chili y los granos de pimienta de Sichuan hasta que fraganten.
15
Step 15
Transfiera la carne cocida al tazón con los brotes de frijol, y vierta el aceite de chili frito encima.
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