Sopa de Tomate y Lomo de Cerdo
Ingredientes
- pierna de cerdo
- tomates
- aceite
- cebolletas
- jengibre
- ajo
- almidón de agua
- salsa de hongos
- hongos enoki
- col china
- esencia de pollo
Instrucciones
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Step 1
Cortar la pierna de cerdo en rodajas finas, marinar con almidón de agua y polvo de pimienta durante un rato. Escaldar los tomates en agua hirviendo, quitar la piel, cortar en trozos y licuar en jugo de tomate en una licuadora.
2
Step 2
Calentar una olla con aceite, agregar la carne en rodajas y saltear hasta que el color se vuelva blanco, luego sacarla.
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Step 3
Recalentar la olla, agregar cebolletas picadas, jengibre y ajo, y saltear hasta que sea fragante. Agregar jugo de tomate, agua caliente y salsa de hongos, y llevar a ebullición a fuego alto.
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Step 4
Después de que el agua hierva, agregar las rodajas de carne y col china, ajustar el calor y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
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Step 5
Agregar hongos enoki y col china pequeña, y cocinar durante un corto tiempo.
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Step 6
Finalmente, agregar sal, azúcar y esencia de pollo, y servir.
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