Carne Hervida

Cortar la pierna de cerdo en rodajas finas, marinar con almidón de agua y polvo de pimienta durante un rato. Escaldar los tomates en agua hirviendo, quitar la piel, cortar en trozos y licuar en jugo de tomate en una licuadora.

Calentar una olla con aceite, agregar la carne en rodajas y saltear hasta que el color se vuelva blanco, luego sacarla.

Recalentar la olla, agregar cebolletas picadas, jengibre y ajo, y saltear hasta que sea fragante. Agregar jugo de tomate, agua caliente y salsa de hongos, y llevar a ebullición a fuego alto.

Después de que el agua hierva, agregar las rodajas de carne y col china, ajustar el calor y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Agregar hongos enoki y col china pequeña, y cocinar durante un corto tiempo.

Finalmente, agregar sal, azúcar y esencia de pollo, y servir.