Carne de Lonche Casera
Ingredientes
- cerdo
- paquete de condimentos para carne de luncheon
- almidón
- polvo de levadura roja
- esencia de pollo
- azúcar blanco
- cebolletas
- jengibre
- aceite
- agua
Instrucciones
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Step 1
Coloque el cerdo en una picadora de carne y tritúrelo hasta obtener una pasta fina, o el producto final no será suave y compacto.
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Step 2
Compre un paquete de condimentos para carne de luncheon preelaborado en línea (con un sabor similar a productos enlatados, este paquete puede hacer 2-2.5 kg de carne; si mezcla el relleno usted mismo y el sabor no es el mismo que los productos enlatados, agregue una cantidad adecuada de sal, 95g de almidón, 5g de polvo de levadura roja, esencia de pollo, azúcar blanco, cebolletas y jengibre al gusto, y mezcle con 150g de agua)
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Step 3
Vierta la mitad del paquete de condimentos (105g) en la mezcla de carne
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Step 4
Agregue 150g de agua y use sus manos para mezclar la mezcla de carne vigorosamente, golpeándola un par de veces para desarrollar el gluten
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Step 5
Prepare un recipiente resistente al calor y unte una capa de aceite en él con un pincel
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Step 6
Vierta la mezcla de carne en el recipiente, extiéndala uniformemente a un grosor de unos 6-7 cm, cubra la superficie con plástico y cocine al vapor en una olla vaporera con agua fría durante 30 minutos después de encender el vapor
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Step 7
Retire del vapor, déjelo enfriar completamente
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Step 8
Córtelo
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Step 9
Sirva
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Step 10
Producto terminado
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Step 11
Producto terminado
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