Estofado de Tofu y Carpa
Ingredientes
- tofu
- carp
- ajo
- jengibre
- cebolletas
- pimiento verde
- aceite
- agua
Instrucciones
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1
Step 1
Preparar los ingredientes.
2
Step 2
Cortar el tofu en cubos pequeños.
3
Step 3
Limpiar el carp, y espolvorear una pequeña cantidad de sal en ambos lados.
4
Step 4
Picar el ajo, jengibre, cebolletas y pimiento verde en tiras. Luego, mezclar la salsa según la preferencia personal en un tazón pequeño.
5
Step 5
Calentar el wok, agregar aceite, y luego agregar el pescado después de eliminar la humedad excesiva. Cocinar a fuego lento, y no revolver demasiado pronto.
6
Step 6
Cocinar durante un rato, luego mover ligeramente el wok. Cuando el pescado y el wok estén separados, dar la vuelta al pescado.
7
Step 7
Mover el wok de nuevo, y cuando el pescado y el wok no estén pegados, el pescado estará cocido. Agregar jengibre, cebolletas y ajo para saltear hasta que estén fragantes.
8
Step 8
Agregar el tofu.
9
Step 9
Agregar agua y llevar a ebullición.
10
Step 10
Agregar la salsa preparada.
11
Step 11
Cocinar a fuego alto durante 5 minutos, luego cambiar a fuego lento y dejar cocer durante unos 15 minutos.
12
Step 12
Agregar tiras de pimiento verde y espesar la salsa. El plato ahora está listo para ser servido.
13
Step 13
Servir en un tazón.
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