Lubina frita al wok
Ingredientes
- pescado de lubina
- jengibre
- ajo
- aceite
- vino de cocina chino
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- azúcar
- cebolletas
Instrucciones
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Step 1
Limpie el pescado de lubina, haga tres cortes diagonales en ambos lados de la espalda, marine con sal y vino de cocina chino durante 10 minutos.
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Step 2
Caliente el wok hasta que esté muy caliente y humeante, agregue aceite, luego saltee rodajas de jengibre y ajo brevemente, agregue el pescado y fría hasta que esté dorado por ambos lados.
3
Step 3
Agregue vino de cocina chino, salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura, azúcar y un poco de sal, luego agregue una pequeña cantidad de agua.
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Step 4
Cuando la salsa esté rica y espesa, retire el pescado, coloque cebolletas encima y vierta la salsa de pescado sobre las cebolletas.
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