Cáscara de Camarón Salteada con Rábano Blanco

Cortar el rabanito blanco en tiras.

Hervir agua y agregar un puñado de pimienta de Sichuan, cocinando durante unos 5 minutos.

Retirar la pimienta de Sichuan del agua.

Agregar las tiras de rabanito blanco al agua para eliminar la amargura y el picante.

Escaldar y retirar las tiras de rabanito del agua.

Cortar el jengibre y los cebollinos en piezas.

Saltear el jengibre y los cebollinos en una sartén a fuego lento, luego saltear lentamente los camarones secos para sacar el aroma.

Agregar las tiras de rabanito blanco escaldadas a la sartén, aumentar el calor y saltear todo junto.

El plato ya está listo.