Cebolletas salteadas con intestino de cerdo

March 23, 2025 15 Minutos Avanzato
Recipe Platos Calientes
Cebolletas salteadas con intestino de cerdo

Cerdo de cintura salteado con cebolla y chili

Ingredientes

Instrucciones

0% Complete
1
Step 1
Los ingredientes principales son la cintura de cerdo, cebollas, ajo y chile seco.
Step 1
2
Step 2
Limpie y corte la cintura de cerdo por la mitad.
Step 2
3
Step 3
Use un cuchillo para abrir los tendones blancos dentro de la cintura de cerdo, y use tijeras para abrir los más pequeños.
Step 3
4
Step 4
Después de abrir los tendones blancos, agregue 1 cucharada de sal a la superficie cortada y frótela de adelante hacia atrás dos veces.
Step 4
5
Step 5
Enjuague limpio, drene y marine en 3 cucharadas de vino blanco o vino de arroz de alta graduación durante un rato.
Step 5
6
Step 6
Enjuague la cintura de cerdo con agua limpia, córtela en rebanadas y corte las cebollas y el ajo en trozos.
Step 6
7
Step 7
Caliente la olla, agregue una cantidad adecuada de aceite y saltee el ajo hasta que sea fragante.
Step 7
8
Step 8
Agregue chiles y pimienta de Sichuan.
Step 8
9
Step 9
Agregue las cebollas y saltee durante unos 1 minuto.
Step 9
10
Step 10
Empuje los ingredientes salteados a un lado.
Step 10
11
Step 11
Agregue la cintura de cerdo y saltee a fuego alto hasta que se vuelva blanca.
Step 11
12
Step 12
Agregue salsa de soja y saltee uniformemente.
Step 12
13
Step 13
Ajuste con sal, polvo de pollo y una pequeña cantidad de azúcar.
Step 13
14
Step 14
Voltee la sartén y saltee un par de veces, luego agregue cilantro y mezcle bien.
Step 14
15
Step 15
Sirva y disfrute!
Step 15

Reviews

0.0
(0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!