Cerdo al Vapor con Almidón de Batata

Saca el cerdo del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente durante media hora. Córtalo en rebanadas finas cuando no esté completamente suavizado.

Cuanto más finas sean las rebanadas, más sabrosas y tiernas serán.

Pela las batatas y córtalas en cubos pequeños.

Mezcla 1-2 cucharadas de pasta de frijol fermentada Pixian, 0.5 cucharadas de azúcar, 100g de harina de carne al vapor, y 1 cucharada de aceite de cocina.

Agrega aproximadamente media cucharada de aceite de cocina para evitar que la carne se seque.

Mezcla todo bien. Como la pasta de frijol fermentada es salada, no se necesita sal adicional a menos que prefieras un sabor más fuerte.

Elige un tazón de tamaño adecuado con forma redonda, ya que determinará la forma de la carne al vapor. Coloca las rebanadas de carne alrededor del tazón.

Distribuye las rebanadas de carne uniformemente alrededor del tazón.

Coloca los cubos de batata sobre las rebanadas de carne.

Coloca el tazón en una vaporera segura para microondas.

Cuece al vapor con calor alto durante 20 minutos. Retira e invierte sobre un plato, luego espolvorea con cebolletas picadas.

Las batatas agregan un aroma dulce, mientras que la carne proporciona un sabor sabroso, lo que hace que sea un plato satisfactorio.