Platos Calientes
Cerdo Brasado con Brotes de Bambú de Primavera
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15 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Cerdo a la Five-Flower con Brotes de Bambú
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- Bambú
- Cerdo de cinco flores
- Rock sugar
- Scallions
- Jengibre
- Vino de cocina
- Polvo de arroz de levadura roja
- Polvo de pollo
menu_book Directions
1
Step 1
Preparar los ingredientes, pelar los brotes de bambú y quitar la cáscara dura exterior, cortar las raíces viejas, aplanar con un cuchillo por la parte de atrás y cortar en secciones, cortar el cerdo de cinco flores en rebanadas gruesas
2
Step 2
Hervir agua y blanquear los brotes de bambú, luego retirar y escurrir
3
Step 3
Enjuagar el cerdo de cinco flores limpio y blanquear en agua hirviendo
4
Step 4
Calentar aceite en la olla, agregar azúcar de roca y saltear el cerdo de cinco flores a fuego lento
5
Step 5
Agregar los brotes de bambú blanqueados, cebolletas, jengibre y vino de cocina
6
Step 6
Agregar polvo de arroz de levadura roja, mezclar bien, agregar una cantidad adecuada de agua para cubrir la carne y los brotes de bambú, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio-bajo durante 30-45 minutos
7
Step 7
Agregar sal, salsa de soja ligera y polvo de pollo para sazonar, cocinar a fuego alto para reducir la salsa
8
Step 8
Retirar de la olla, espolvorear con cebolletas y servir
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