Cerdo Cocido Dos Veces con Pimienta Verde

Primero, hierva la panceta de cerdo en agua hasta que esté cocida al 80%, y puede agregar algunas rebanadas de jengibre al agua.

Corte la panceta cocida en rebanadas y saltee sobre fuego lento para sacar la grasa, luego aparte.

Deje algo de aceite en el wok, agregue jengibre y ajo para saltear hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento verde y saltee durante un rato, finalmente agregue la panceta y una cantidad adecuada de pasta de frijol Pixian, y saltee hasta que esté listo.