Cerdo con Oreja de Madera

Cortar el lomo de cerdo, mezclar con salsa de ostra, almidón, rodajas de jengibre y aceite de cocina, marinar durante 15 minutos; batir los huevos uniformemente; cortar el pepino y la zanahoria en bloques en forma de rombo.

Mezclar una cucharada de salsa de ostra, dos cucharadas de agua, una pequeña cucharada de almidón y la cantidad adecuada de sal para hacer la salsa.

Calentar aceite en la sartén, verter la mezcla de huevo, saltear hasta que los huevos estén esponjosos, luego reservar.

Agregar las rebanadas de cerdo, utilizando el aceite restante en la sartén, saltear hasta que las rebanadas de carne se vuelvan blancas.

Agregar rodajas de pepino, rodajas de zanahoria y champiñones.

Agregar los huevos cocidos anteriormente, verter la salsa, saltear a fuego alto hasta que la salsa se espese.