Ternera de Cerdo Salteada con Huevos y Verduras
Ingredientes
- lomo de cerdo
- salsa de ostra
- almidón
- jengibre
- aceite de cocina
- huevos
- pepino
- zanahoria
- champiñones
Instrucciones
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Step 1
Cortar el lomo de cerdo, mezclar con salsa de ostra, almidón, rodajas de jengibre y aceite de cocina, marinar durante 15 minutos; batir los huevos uniformemente; cortar el pepino y la zanahoria en bloques en forma de rombo.
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Step 2
Mezclar una cucharada de salsa de ostra, dos cucharadas de agua, una pequeña cucharada de almidón y la cantidad adecuada de sal para hacer la salsa.
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Step 3
Calentar aceite en la sartén, verter la mezcla de huevo, saltear hasta que los huevos estén esponjosos, luego reservar.
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Step 4
Agregar las rebanadas de cerdo, utilizando el aceite restante en la sartén, saltear hasta que las rebanadas de carne se vuelvan blancas.
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Step 5
Agregar rodajas de pepino, rodajas de zanahoria y champiñones.
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Step 6
Agregar los huevos cocidos anteriormente, verter la salsa, saltear a fuego alto hasta que la salsa se espese.
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