Cerdo Guisado con Guisantes

Lavar la carne magra limpiamente, picarla en carne picada y ponerla en un plato.

Picar el jengibre y el ajo en trozos picados, agregarlos a la carne picada, luego agregar pasta de frijol fermentada de Pixian y almidón, y mezclar la carne y los condimentos uniformemente.

Lavar los guisantes limpiamente, verter agua en la olla, agregar los guisantes y cocinarlos hasta que estén 80-90% cocidos, luego escurrir el agua.

Verter aceite de cocina en la olla, calentarlo, agregar la carne de cerdo picada, saltear durante un rato, luego agregar los guisantes cocidos y saltearlos juntos.

Agregar cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, pimienta en polvo y esencia de pollo (según preferencia personal), saltear uniformemente y listo para servir.