Panceta de Cerdo con Papas
Ingredientes
- papas
- panceta de cerdo
- ajo
- cebollinos
- jengibre
- pimientos chili
- aceite
- vino de cocina
- azúcar de roca
Instrucciones
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1
Step 1
Cortar las papas en cubos, cortar el panceta de cerdo en cubos, aplastar el ajo, cortar los cebollinos en segmentos, rebanar el jengibre, y cortar los pimientos chili en segmentos.
2
Step 2
Calentar el aceite, y cuando esté 70-80% caliente, verter la panceta de cerdo y saltear hasta que la superficie esté dorada. Si no se desea que sea demasiado grasoso, se puede eliminar el exceso de aceite.
3
Step 3
Agregar los cebollinos, jengibre, ajo, pimientos chili, vino de cocina y salsa de soya, y continuar salteando hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente con la salsa.
4
Step 4
Agregar agua para cubrir la carne, y agregar azúcar de roca.
5
Step 5
Cocinar la carne a fuego medio.
6
Step 6
Agregar las papas, cubrir con la tapa, y cocinar a fuego lento durante un tiempo.
7
Step 7
Después de que la olla hierva, saltear hasta que las papas estén suaves y la salsa haya espesado.
8
Step 8
Servir el plato, y decorar con algunos cebollinos si están disponibles.
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