Cerdo Guisado con Vinagre de Arroz y Arroz Crujiente
March 23, 2025
15 Minutos
Medio
Lomo de Cerdo agridulce
Ingredientes
- lomo de cerdo
- almidón de maíz
- azúcar
- vinagre de arroz
- vino de cocina
- aceite
- cebolla
- jengibre
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Prepare todos los ingredientes.
2
Step 2
Cortar el lomo de cerdo en rodajas de unos 0.4 cm de grosor, marinar con 1 cucharadita de sal y vino de cocina durante un rato, luego cubrir con almidón de maíz.
3
Step 3
Mezclar azúcar y vinagre de arroz en un tazón, agregar salsa de soja, la sal restante y una pequeña cantidad de agua, y revolver bien.
4
Step 4
Calentar aceite en una olla, cuando el aceite esté al 50% de calor, agregar las rodajas de cerdo cubiertas una a una, freír hasta que estén doradas, luego retirar y escurrir el aceite.
5
Step 5
Dejar un poco de aceite en la olla, verter la salsa de azúcar y vinagre, y saltear a fuego lento hasta que espese, agregar cebolla y jengibre, luego agregar las rodajas de cerdo fritas, saltear durante aproximadamente medio minuto.
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