Cerdo Guisado en Coca-Cola

Lavar el vientre de cerdo y cortarlo en trozos pequeños, luego escurrir el agua.

Calentar una olla con una pequeña cantidad de aceite, agregar el vientre de cerdo y saltear a fuego lento hasta que el vientre de cerdo esté ligeramente chamuscado.

Agregar anís estrellado y rodajas de jengibre, saltear durante un rato, luego agregar salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina y sal. Verter Coca-Cola para cubrir los ingredientes y llevar a ebullición a fuego alto.

Después de hervir, reducir el fuego a bajo, cubrir la olla y cocinar a fuego lento hasta que el vientre de cerdo esté cocido, lo que lleva unos 10 minutos. Dejar que la carne absorba completamente los sabores de la Coca-Cola.

Finalmente, aumentar el fuego a alto y reducir la salsa para completar el plato.