Cerdo Picado con Berenjena

Corta la berenjena en tiras largas y colócalas en una vaporera.

Vaporiza la berenjena durante 5 minutos hasta que se pueda pinchar fácilmente con un palillo.

Prepara una salsa mezclando sal, salsa de soja, vinagre, almidón de maíz y vino de cocina.

Prepara los ingredientes: salsa, carne molida, jengibre, cebolletas, ajo y pimientos rojos picados en trozos pequeños.

Coloca la berenjena vaporizada en un plato.

Calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite, agrega la carne molida y saltea.

Después de que la carne cambie de color, agrega el jengibre y la mitad del ajo, y saltea juntos.

Saltea durante unos minutos, luego agrega la salsa preparada y cocina durante unos minutos.

Después de cocinar, agrega los pimientos rojos picados y saltea uniformemente.

Vierte la salsa de carne cocida sobre la berenjena vaporizada.

Finalmente, espolvorea el ajo y las cebolletas restantes sobre la parte superior.