Cerdo Picado con Tofu

Prepare todos los ingredientes.

Corta el tofu en cubos y remójalos en agua con poca sal durante 5 minutos.

Vierte aceite de oliva en el wok y caliéntalo.

Saltea las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que despidan aroma.

Agrega pasta de frijol Pixian.

Saltea hasta que el aceite se vuelva rojo y despidan aroma.

Agrega la carne molida.

Saltea hasta que la carne despidan aroma.

Agrega el tofu.

Agrega una cantidad adecuada de agua.

Agrega salsa de soja.

Agrega azúcar y cocina durante 5 minutos para que el tofu absorba el sabor.

Agrega una pequeña cantidad de sal y vierte la mezcla de maicena.

Vierte aceite de sésamo.

Espolvorea una pequeña cantidad de brotes de ajo y saltea uniformemente, luego apaga el fuego.