Frijoles de judía encurtidos salteados con cerdo
Ingredientes
- cuernos de frijol encurtidos
- cebollinos
- jengibre
- ajo
- pasta de frijol Pixian
- carne de cerdo molida
- aceite
- vino de cocina
- azúcar
Instrucciones
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1
Step 1
Enjuague los cuernos de frijol encurtidos en agua, luego córtelos en segmentos pequeños.
2
Step 2
Pique los cebollinos, el jengibre y el ajo en piezas finas.
3
Step 3
Caliente el wok, agregue aceite y ajuste el fuego a medio. Agregue los cebollinos, el jengibre y el ajo picados y sofríalos hasta que sean fragantes.
4
Step 4
Agregue dos cucharadas de pasta de frijol Pixian y sofríalas hasta que se extraiga el aceite rojo.
5
Step 5
Después de que se extraiga el aceite rojo, agregue la carne de cerdo molida y sofríala. El fuego se puede ajustar a una temperatura más alta en este momento.
6
Step 6
Después de que la carne de cerdo esté cocida y pierda su color sangriento, agregue los cuernos de frijol encurtidos y sofríalos juntos. Agregue vino de cocina, salsa de soja ligera y azúcar para sazonar.
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