Puerco belly salteado con pimientos
Ingredientes
- panceta de cerdo
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- pimientos rojos secos
- cebollas
- vino de cocina
- azúcar
- salsa de soja ligera
- salsa de soja para pescado al vapor
- aceite
Instrucciones
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Step 1
Lave las rebanadas de panceta de cerdo y córtelas en piezas finas. La panceta de cerdo pre-cortada del supermercado es más delgada y uniforme que lo que puedo cortar yo mismo. Corte los pimientos verdes y rojos en secciones, limpie los pimientos rojos secos con toallas de papel y pique las cebolletas en secciones grandes para usar más tarde.
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Step 2
Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, y después de que el aceite esté caliente, agregue las rebanadas de panceta de cerdo y saltee hasta que liberen aceite y se curlen ligeramente. Luego, agregue una pequeña cantidad de vino de cocina a lo largo del borde de la olla y saltee brevemente. A continuación, agregue los pimientos verdes, los pimientos rojos y los pimientos rojos secos, y saltee hasta que estén fragantes.
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Step 3
Agregue azúcar, salsa de soja ligera y salsa de soja para pescado al vapor, y continúe salteando a alta temperatura durante medio minuto. Luego, agregue las secciones de cebolletas y saltee brevemente antes de servir.
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