Cerdo Salteado al Estilo de Hunán

Lave los pimientos chili limpios y córtelos en trozos con un cuchillo afilado. Corte la carne en rebanadas finas y reserve.

Caliente un wok seco a fuego medio, agregue los pimientos chili y saltee hasta que se ablanden y fraganticen, luego reserve.

Caliente un wok con aceite, agregue ajo y saltee hasta que fraganticen.

Agregue el panceta de cerdo y saltee hasta que se libere el aceite.

Agregue la carne magra y saltee hasta que cambie de color.

Agregue los pimientos chili salteados y saltee durante 2 minutos, luego agregue sal y condimentos, saltee durante otros 2 minutos, espolvoree con salsa de pescado al vapor y saltee hasta que esté bien combinado, luego sirva.