Cerdo Belly Salteado con Pimientos en Escabeche
Ingredientes
- Panceta de cerdo
- Pimientos encurtidos
- Jengibre
- Ajo
- Vino de cocina
- Aceite
- Pimientos chili pequeños
- Azúcar
Instrucciones
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Step 1
Pica la panceta de cerdo y márla en vino de cocina durante 10 minutos; corta los pimientos encurtidos en segmentos pequeños, mezcla el jengibre picado, el ajo y los pimientos encurtidos juntos.
2
Step 2
Calienta el wok, agrega aceite y saltea el jengibre durante medio minuto.
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Step 3
Agrega la carne de cerdo picada y saltea rápidamente, utilizando la espátula del wok para soltar la carne.
4
Step 4
Saltea la carne de cerdo hasta que se vuelva blanca, luego agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera.
5
Step 5
Agrega el ajo y los pimientos encurtidos, y saltea durante 1 minuto.
6
Step 6
Agrega azúcar y pimientos chili pequeños, saltea uniformemente y sirve.
7
Step 7
El plato está listo.
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