Cerdo Salteado con Ñame y Champiñones de Oreja de Madera

March 17, 2025 10 Minutos Medio
Recipe Platos Calientes
Cerdo Salteado con Ñame y Champiñones de Oreja de Madera

Salteado de Ñame Chino con Setas y Pimientos

Ingredientes

Instrucciones

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Step 1
Remoje los hongos oreja de madera y corte los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños para usar más tarde.
Step 1
2
Step 2
Corte la yam china en rodajas o tiras. Para evitar la decoloración, remójalas en agua caliente con sal para usar más tarde.
Step 2
3
Step 3
Corte la carne en tiras y pique los cebollinos y el jengibre en tiras finas para usar más tarde.
Step 3
4
Step 4
Caliente aceite en un wok, agregue cebollinos y jengibre para saltear hasta que estén fragantes, luego agregue las tiras de carne y saltee.
Step 4
5
Step 5
Agregue una gota de salsa de soja para dar color al plato y vino de cocina para eliminar el olor a pescado de la carne.
Step 5
6
Step 6
Agregue la yam china, los hongos oreja de madera y los pimientos verdes y rojos al wok, saltee con la carne hasta que estén bien mezclados. Si se seca demasiado, agregue una pequeña cuchara de agua y cocine hasta que la yam esté lista. Agregue salsa de soja ligera para realzar el sabor y sal al gusto. Si el sabor es demasiado fuerte, agregue algún polvo de pollo para ajustar el sabor.
Step 6
7
Step 7
Saltee uniformemente y sirva.
Step 7
8
Step 8
¿No tiene un aspecto apetitoso?
Step 8

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