Tofu Cerebro
Ingredientes
- habas de soja
- polvo de yeso
- almidón de maíz
- agua
- leche de soja
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Remoja las habas de soja durante la noche y escúrrelas.
2
Step 2
Coloca las habas de soja en una máquina de leche de soja, agrega 1000ml de agua y enciende la máquina.
3
Step 3
(No hay paso proporcionado)
4
Step 4
Mientras la máquina de leche de soja está moliendo, mezcla 1 cucharada de polvo de yeso y 2 cucharadas de almidón de maíz con 3 cucharadas de agua fría.
5
Step 5
Vierte la mezcla en un tazón grande y profundo.
6
Step 6
Después de que la máquina de leche de soja termina de moler, filtra los residuos de habas de soja y reserva la leche de soja.
7
Step 7
Cuando la temperatura de la leche de soja baja a alrededor de 85°C (185°F), levanta el contenedor con la leche de soja y viértelo en el tazón con la mezcla de polvo de yeso.
8
Step 8
Después de que toda la leche de soja se vierte en el tazón, déjalo reposar durante 15-20 minutos para completar el tofu cerebro.
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