Champiñón Enoki de Barro con Ajo

Triture los dientes de ajo en una pasta, lave y corte las zanahorias en tiras finas, y blanquee las zanahorias y los champiñones de aguja dorada en agua hirviendo hasta que estén cocidos.

Retírelos del agua y sumérjalos en agua con hielo para enfriar.

Después de que se hayan enfriado completamente, agregue todos los condimentos y mezcle bien. En verano, puede enfriarlos en el refrigerador antes de servir, lo que los hace refrescantes, ácidos, dulces y apetitosos.